Amirhossein Soltani commence l'apprentissage du setar dès l'âge de cinq ans, révélant très tôt des capacités musicales hors du commun. À l'âge remarquable de six ans, il achève l'étude intégrale des radifs de Mirza Abdollah Farahani, corpus fondamental de la musique classique persane élaboré au XIXᵉ siècle, qui demeure encore aujourd'hui la base de l'enseignement traditionnel du setar, du tar et du santour en Iran.